Ессентуки №4 и №17: в чём разница и какую выбрать

Коротко: №4 — лечебно-столовая вода, минерализация около 7–10 г/л, её пьют к еде и курсами. №17 солонее, 10–14 г/л: её пьют курсом по назначению, а не «просто попить».

Одно месторождение — разные скважины

Ессентуки №4 и №17 разливают на одном месторождении Кавказских Минеральных Вод, но из разных скважин. Вода поднимается с разной глубины и проходит через разные пласты, поэтому солей набирает по-разному: у №4 минерализация 7–10 г/л, у №17 — 10–14 г/л. Из-за этой разницы №4 по ГОСТ Р 54316-2020 относится к лечебно-столовым водам, а №17 — к лечебным. Номер скважины и тип воды напечатаны на этикетке, так что перепутать бутылки сложно.

• Обе воды добывают на Ессентукском месторождении Кавказских Минеральных Вод
• Скважины берут воду с разной глубины и из разных пластов, поэтому минерализация разная
• Номер скважины и тип воды напечатаны на этикетке — по ним легко отличить №4 от №17

Почему Ессентуки №17 солонее, чем №4?

Вкус минеральной воды задают соли, а их в №17 примерно в полтора раза больше: 10–14 г/л против 7–10 г/л у №4. Поэтому №4 пьётся мягко, солоноватость чувствуется, но не мешает, а №17 кажется плотной и заметно солёной — без еды её многим пить тяжело. Точные цифры смотрите на этикетке партии: состав природной воды немного плавает, и производитель указывает диапазон, а не одно число.

• №4 мягче по вкусу, солоноватость умеренная
• №17 заметно солонее и «плотнее», многим непривычна без еды
• Точные цифры смотрите на этикетке партии: у природной воды состав немного плавает

Как пить Ессентуки №4 и №17?

№4 — лечебно-столовая вода: её пьют к столу и курсами, обычно по стакану 150–250 мл за 15–30 минут до еды, до трёх раз в день. №17 солонее и по классификации относится к лечебным водам, поэтому её пьют курсом по назначению врача, а не вместо обычной питьевой воды. Всё это — по данным производителя и справочников, а не медицинская рекомендация. Если вам ограничили соль, режим обсудите с врачом.

• №4 — к столу и курсом, обычно за 15–30 минут до еды
• №17 — курсом и по рекомендации врача, не как повседневная питьевая вода
• Всё это — по данным производителя, а не медицинская рекомендация

Что выбрать для дома, ресторана, бани

Выбор чаще упирается в тару и повод, а не в состав. Домой и в офис №4 берут упаковкой стекла 0,45 л — 20 бутылок, а повседневный объём закрывают бутылью 18,9 л. В ресторане на стол ставят то же стекло 0,45 л — так красивее, и вкус держится дольше. В баню берите воду полегче по минерализации и чередуйте её с обычной питьевой: в литре Ессентуков №4 натрия с калием 2000–3000 мг, а ВОЗ советует взрослым не больше 2 г натрия в сутки.

• Дом и офис: №4 в стекле 0,45 л упаковкой, на каждый день — бутыль 18,9 л
• Ресторан: №4 в стекле, так красивее на столе и вкус держится лучше
• Баня: чередуйте с водой полегче по минерализации и следите, сколько выпили за вечер

Источники

• ГОСТ Р 54316-2020 «Воды минеральные природные питьевые»: типы вод и таблица А.1
• Справочник «Гастроскан»: режим приёма Ессентуков №4
• ВОЗ: сокращение потребления натрия (не больше 2 г в сутки)