Narzan: ส่วนประกอบ แคลเซียมและแมกนีเซียม

สรุปสั้น ๆ: Narzan เป็นน้ำแร่กลุ่มซัลเฟต-ไบคาร์บอเนต มีฟองตามธรรมชาติ มาจากเชิงเขาเอลบรุส ปริมาณแร่ธาตุ 2–3.5 ก./ล. มีแคลเซียมและแมกนีเซียมในสัดส่วนที่ชัดเจน: แคลเซียม 200–600 มก./ล. และแมกนีเซียม 50–180 มก./ล. ตามฉลาก

ทำไม Narzan มีฟองโดยไม่ต้องเติม CO₂

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าสู่ Narzan ตั้งแต่ใต้ดิน น้ำไหลผ่านชั้นหินของแหล่ง Kislovodsk และอิ่มตัวด้วยก๊าซตั้งแต่อยู่ในชั้นน้ำบาดาล ผลวิเคราะห์ล็อตปี 2023 พบ CO₂ อิสระราว 2.5 ก./ล. และมาตรฐาน GOST R 54316-2020 เรียกน้ำแบบนี้ว่าน้ำที่มีฟองตามธรรมชาติ รสซ่าจึงเกิดขึ้นเองโดยไม่ต้องอัดก๊าซในโรงงาน เพื่อไม่ให้ก๊าซหนีออกไป ควรปิดฝาขวดให้สนิทและเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8–12 °C

• ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ใน Narzan เป็นก๊าซธรรมชาติที่ละลายอยู่ในน้ำตั้งแต่ใต้ดิน
• รสชาติจึงซ่าโดยไม่ต้องอัดก๊าซเพิ่ม
• เพื่อไม่ให้ก๊าซหนี ควรปิดฝาขวดให้สนิทและเสิร์ฟแบบแช่เย็น

Narzan มีแคลเซียมและแมกนีเซียมเท่าไหร่

Narzan เป็นน้ำแร่กลุ่มซัลเฟต-ไบคาร์บอเนต ปริมาณแร่ธาตุ 2–3.5 ก./ล. ตามฉลากในหนึ่งลิตรมีแคลเซียม 200–600 มก. แมกนีเซียม 50–180 มก. ไบคาร์บอเนต 1,000–1,950 มก. และซัลเฟต 250–1,100 มก. ส่วนผลวิเคราะห์ล็อตปี 2023 ให้แคลเซียม 361–381 มก./ล. และแมกนีเซียม 82–97 มก./ล. ตามกฎของสหภาพยุโรป น้ำจะเรียกว่าน้ำแคลเซียมได้เมื่อมีแคลเซียมตั้งแต่ 150 มก./ล. และเรียกว่าน้ำแมกนีเซียมได้เมื่อมีแมกนีเซียมตั้งแต่ 50 มก./ล. ซึ่ง Narzan ผ่านทั้งสองเกณฑ์ ส่วนโซเดียมรวมโพแทสเซียมมีไม่มาก อยู่ที่ 50–450 มก./ล.

• แคลเซียมและแมกนีเซียมมีสัดส่วนสูงกว่าน้ำดื่มทั่วไป
• ไอออนหลักคือแคลเซียม แมกนีเซียม ไบคาร์บอเนตและซัลเฟต ตัวเลขที่แน่นอนดูได้บนฉลากของล็อตนั้น
• เทียบให้เห็นภาพ: Narzan หนึ่งลิตรให้แคลเซียมประมาณเท่ากับนมหนึ่งแก้ว

เหมาะกับใคร

Narzan มีปริมาณแร่ธาตุปานกลางสำหรับน้ำแร่บำบัด จึงดื่มคู่กับอาหารได้ โดยทั่วไปครั้งละ 150–250 มล. ไม่เกินวันละสามครั้ง หลังอบไอน้ำหรือออกกำลังกาย น้ำชนิดนี้สะดวกตรงที่คืนให้ร่างกายทั้งน้ำและแคลเซียมกับแมกนีเซียมบางส่วนที่เสียไปกับเหงื่อ แต่ไม่ได้ดื่มทีละลิตรแทนน้ำดื่มปกติ ปริมาณหลักของวันควรดื่มเป็นน้ำดื่มทั่วไป ข้อมูลทั้งหมดนี้อ้างอิงจากผู้ผลิต ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์

• ดื่มคู่กับอาหาร เพราะปริมาณแร่ธาตุอยู่ระดับปานกลาง
• หลังอบไอน้ำและออกกำลังกาย: คืนทั้งน้ำและแร่ธาตุบางส่วน
• ข้อมูลทั้งหมดอ้างอิงจากผู้ผลิต ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์

แหล่งอ้างอิง

• GOST R 54316-2020: ส่วนประกอบของน้ำ «Narzan» กลุ่ม V (ตาราง А.1)
• Directive 2009/54/EC ภาคผนวก III: เกณฑ์การระบุว่า «น้ำแคลเซียม» และ «น้ำแมกนีเซียม»
• คู่มืออ้างอิง Gastroscan: วิธีดื่ม Narzan